Иорданские сказки|10–17 мая 2015

Вечер в лагере бедуинов

Опубликовано: 28 июля 2015
Где это находится?Где это находится?

Бедуины — коренные жители пустынь, ведущие преимущественно кочевой образ жизни. Большинство из них — выходцы с Аравийского полуострова, в основном — с территории современной Саудовской Аравии. Считается, что первые бедуины ушли в пустыни не менее пяти тысяч лет назад. В поисках подходящих мест для стоянок они со временем распространились на огромной территории — от западных границ Ирана до Сахары. Само слово «бедуин» происходит от арабского «бадави», которое так и переводится — «житель пустыни».

Издавна бедуины зарабатывали на предоставлении питания и ночлега для торговых караванов, а так же на обеспечении их безопасности. В наши дни визуальная составляющая изменилась: верблюды сменились современными джипами, а в бедуинских лагерях не то что электричеством, даже высокоскоростным интернетом сейчас уже никого не удивишь. Но суть осталась прежней: как и раньше бедуины заняты в сфере обслуживания путешественников, только если раньше их основными «клиентами» были торговцы, то теперь — толстосумы, приезжающие в пустыню со всех концов света за острыми ощущениями. Для них здесь создана вся необходимая инфраструктура — настоящие палаточные городки, в которых можно и отужинать, и переночевать, и просто покурить кальян, наслаждаясь театрализованным представлением.

В один из таких бедуинских лагерей нас и привезли после заезда по Вади Рам на джипах. Конечно, в наши дни практически всё, что связано с бедуинами на Ближнем Востоке, — скорее театральные декорации, чем настоящая жизнь. Здесь как: главное — внешний антураж, а в деталях разбираться всё-равно никто не будет. Экзотика, этого — достаточно! Рядовым туристам нравится, деньги идут, а в нашем мире победившего капитализма это — главное!

Бедуины делятся на племена. В Вади Рам живёт племя Хёваитаат. Его представителей можно встретить и за пределами Вади Рам — по всей Иордании, а так же в Саудовской Аравии и Египте. Считается, что родоначальницей этого племени является Фатима, дочь пророка Мухаммеда.

Бедуинские племена делятся на кланы. Например, бедуины, сопровождавшие нас во время прошлого путешествия по Вади Рам два года назад, относятся к клану абу-Рабиа.

Бедуинские кланы делятся на семьи.

Вечер в лагере бедуинов

Типичный бедуинский туристический лагерь состоит из большого двора, огороженного шатрами, под которыми гости собираются вечером, и отдельной «жилой» части, в которой можно остановиться на ночлег.

Вечер в лагере бедуинов

Наша вечерняя программа началась с того, что всех собрали посреди небольшого заднего двора, отгороженного от пустыни высокой стеной. В центре возвышались два песчаных холмика, внешним видом напоминавших свежие могилы.

Вечер в лагере бедуинов

На самом деле под этими холмиками прятались подземные жаровни, в которых бедуины обычно запекают мясо для торжественных церемоний.

Вечер в лагере бедуинов

Процесс приготовления выглядит следующим образом: в специальный кирпичный мангал насыпают угли, на них ставят форму, заполненную свежим мясом, накрывают всё это несколькими слоями фольги, после чего засыпают песком.

Вечер в лагере бедуинов

Спустя несколько часов мясо откапывают подают к столу.

Вечер в лагере бедуинов

После этого начинается пир горой.

Обычная иорданская трапеза начинается с десятка сочных закусок. Когда попробуешь их все, и придёт ощущение что уже плотно поужинал, будут поданы основные блюда — обычно это сразу несколько различных видов мяса и рыбы. К ним принесут рис, картофель и прочие овощи.

Конечно же, на столе обязательно будет несколько разных пряных паст — без них невозможно представить ни одну арабскую трапезу. Ещё могут быть киббе маглия — жареные мясные шарики с дроблённой пшеницей и луком, и фаттайер — маленькие пирожки с начинкой из рубленного мяса с брынзой и шпинатом.

Завершится вечер восточными сладостями и вкуснейшим бедуинским пряным чаем.

В-общем, знают иорданцы толк в еде. Каждый день нас с утра до ночи кормили словно на убой. Иорданская кухня — довольно своеобразна: с одной стороны всё относительно буднично и просто, без каких-то особых изысков, с другой — невероятно вкусно.

Вечер в лагере бедуинов

Отдельно не могу не упомянуть бедуинские лепешки, приготовленные на специальной печи, — одни из вкуснейших, которые я ел в своей жизни.

Вечер в лагере бедуинов

После ужина началось театрализованное шоу — бедуинская свадьба. Главными героями выбрали двух человек из нашей группы.

Вечер в лагере бедуинов

Традиционные бедуинские свадьбы обычно проводятся во время полнолуния. Обряд длится несколько дней, при этом большинство праздничных действий проходит в ночное время.

Вечер в лагере бедуинов

Кульминация праздника — ночь племенных танцев и живой музыки.

Вечер в лагере бедуинов

Вечер в лагере бедуинов

Счастливые «новобрачные».

Вечер в лагере бедуинов

Бедуинские песни — неторопливы и заунывны. Одни мотивы плавно переходят в другие, и кажется что эта музыка — бесконечна, так же как бесконечны окружающие бедуинов пески пустыни. У них не было прошлого. У них не будет будущего. Они — вечны.

Музыкальной кульминацией вечера стало исполнение бедуинами «Катюши» и заглавной темы из «Крёстного отца». Это, конечно, — нечто. Словами не передать.

Вечер в лагере бедуинов

Потом были танцы.

Вечер в лагере бедуинов

Вечер в лагере бедуинов

Закончился вечер поздравлением одной девушки из нашей группы с днём рождения.

Вечер в лагере бедуинов

Вечер в лагере бедуинов

Официальная часть нашей программы закончилась, и мы переместились в один из отелей на побережье Красного моря. Там праздник продолжился. Бурное веселье стихло лишь в девятом часу утра. Ровно в полдень я проснулся от мерзкого пиликанья будильника. Рядом со мной на подушке лежала пустая литровая бутылка из под текилы...

Не переключайтесь!

Продолжение: Вместо эпилога или Постиорданский синдром

Владимир Кезлинг

Я — Владимир Кезлинг, автор этого сайта, и мне важно ваше мнение!

Было интересно? Есть что дополнить? Можете рассказать свою историю и поделиться своими фотографиями? Оставьте комментарий внизу этой страницы!

Хотите узнать обо мне либо отправить сообщение частного характера — посетите мою страницу. Давайте знакомиться!

Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Серия статей «Иорданские сказки»

10–17 мая 2015

Подпишитесь на мою авторскую рассылку!

Каждый вторник я отправляю своим подписчикам анонсы опубликованных за неделю материалов, а также небольшую подборку актуальных из архива. Всего 52 письма в год, написанных лично мной и сторого по теме. Не пропустите!

Благодарности

Visit Jordan!

Обсуждение статьи

Комментариев пока нет, начните обсуждение!

guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Давайте дружить!

Я есть в Фейсбуке, ВКонтакте и Одноклассниках!

Инстаграм

Меню
0
Мне важно ваше мнение! Примите участие в обсуждении этой статьи!x